Корзина
Торговое и пищевое
оборудование
ул. Новинская 2

Холодильный стол - станция для приготовления ХСС-1 Finist (универсальный)

200 865 Р
В корзинуВ корзине
Прозводитель:
Россия
Модель:
ХСС-1
Наличие:
Под заказ
Установка и обслуживание
Осуществляем монтаж, ремонт и сервисное обслуживание
Доставка
по всей России
Технические характеристики Техническая документация Описание
Производитель:Россия
Габаритные размеры:2300х800х750 мм
Температурный режим:-2 +10,°С
Кол-во дверей:4
Надстройки:2
Исполнение надстройки:8*GN1/6
Напряжение питания:220В/50Гц
Материал изделия:нержавеющая сталь
Управление:микропроцессорный блок
Компрессор:Aspera, ACC, Electrolux, l'unite hermetique
Охлаждение:динамическое
Оттайка испарителя:автоматическая
Корпус:цельнозаливной
Выдвижные ящики:снабжены доводчиками

Холодильный стол - станция для приготовления ХСС-1 Finist (универсальный) данный модуль разработан специально для процесса приготовления пасты, ВОК, пельменей и равиоли. Станция рассчитана на работу двух поваров.

Стол включает в себя:

  • холодильный объём в котором хранятся охлаждённые заготовки и уже подготовленная для приготовления паста. Объём разделен на две части с независимым управлением. В часы пиковой активности гостей повара не будут сталкиваться в ходе приготовления блюд.
  • холодильные надстройки для гастроёмкостей с топпингами и соусами. Уже подготовленные начинки будут храниться в охлаждённом состоянии и долгое время сохранят свою свежесть и вкус. У каждого повара имеется своя надстройка. Помимо большей производительности это поможет и разнообразить меню и представленные в нём кухни. Один из поваров готовит блюда итальянской кухни, а второй повар имея отдельную надстройку для хранения может сосредоточится на приготовлении блюд восточной (китайской и пр.) кухни.
  • цельнотянутая мойка - она позволяет в кротчайшее время и без дополнительной беготни отчистить посуду и используемый в приготовлении инвентарь. В ходе подготовительной работы отлично подойдёт для мытья продуктов перед нарезкой.
  • рабочая столешница. Опять таки разделённая на две рабочих зоны. На столешницу устанавливаются индукционные плиты и плиты ВОК. Так же в столешницу возможно встроить оборудование для варки пасты, пельменей и равиоли.

Модуль изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. Холодильная установка имеет в своём составе исключительно комплектующие европейского производства. Это позволяет модулю выдерживать высочайшие стандарты качества.

Возможно изготовление модулей различных габаритов и сочетания рабочих элементов.

С этим товаром смотрят