Корзина
Торговое и пищевое
оборудование
ул. Новинская 2

Паста станция Finist ПС (модуль)

507 500 Р
В корзинуВ корзине
Прозводитель:
Россия
Модель:
ПС
Наличие:
Под заказ
Установка и обслуживание
Осуществляем монтаж, ремонт и сервисное обслуживание
Доставка
по всей России
Технические характеристики Техническая документация Описание
Производитель:Россия
Габаритные размеры:2045*900*1400 мм
Температурный режим :-2+8,°С
Макароноварка:
Объем ванны:22 литра
Мощность:3,5 кВт
Вместимость (3 варианта):
1 вариант:2х GN 1/3 глубиной 200 мм
2 вариант:4х GN 1/6 глубиной 200 мм
3 вариант:1х GN 1/3 + 2х GN 1/6
Индукционные конфорки:2 шт
Мощность:2,5 кВт
Кол-во ящиков:4
Исполнение ящиков:под GN1/1-150 мм
Холодильная ванна:1
Исполнение холодильной ванны:под 6 GN-1/6-150 мм
Ванна моечная:1
Полка настольная:1
Материал изделия:нержавеющая сталь
Управление:микропроцессорный блок
Компрессор :Aspera, ACC, Electrolux, l'unite hermetique
Охлаждение:динамическое
Напряжение питания:220В/50Гц
Оттайка испарителя:автоматическая
Корпус:цельнозаливной
Выдвижные ящики:снабжены доводчиками

Паста станция Finist ПС (модуль) данное изделие комбинируется под необходимые параметры и может сочетать в себе различный набор оборудования для оптимальной работы. Паста-модуль разработан для приготовления пасты, ВОК, пельменей и равиоли. Станция может быть рассчитана для работы одного или двух поваров.

Она включает в себя:

  • холодильный объём в котором хранятся охлаждённые заготовки и уже подготовленная для приготовления паста. Объём возможно разделить на две части с независимым управление в случае работы двух поваров.. В часы пиковой активности гостей повара не будут сталкиваться в ходе приготовления блюд. В стандартном исполнении холодильный объём комплектуется выдвижными ящиками с доводчиками. Опционально паста-модуль возможно оснастить распашными дверями.
  • встроенная холодильная ванна для гастроёмкостей для топпингов и соусов. Уже подготовленные начинки будут храниться в охлаждённом состоянии и долгое время сохранят свою свежесть и вкус. Ванну возможно разделить на две части для комфортной работы двух поваров. Помимо большей производительности это поможет разнообразить меню заведения и представленные в нём кухни. Один из поваров готовит блюда итальянской кухни, а второй повар имея отдельную холодильную ванну для хранения начинок может сосредоточится на приготовлении блюд восточной (китайской и пр.) кухни.
  • накладная мойка - она позволяет в кротчайшее время и без дополнительной беготни отчистить посуду и используемый в приготовлении инвентарь. В ходе подготовительной работы отлично подойдёт для мытья продуктов перед нарезкой.
  • рабочая столешница, в которую вмонтированы плоская индукционная конфорка и конфорка-ВОК. По желанию станцию возможно укомплектовать любым сочетанием конфорок в требуемом количестве. 
  • встроенная пастоварка (макароноварка). Благодаря столько компактному расположению необходимого для приготовления оборудования, повару не придётся совершать лишних движений и скорость отдачи блюд поразит любого гостя. При необходимости в столешницу возможно встроить фритюрницу при наличии в меню блюд, требующих обжарки на данном оборудовании.
  • полка надстройка на которую возможно разместить большой объём готовых блюд, уже сервированных на тарелке. При работе двух поваров за станцией возможно увеличить количество полок.

Модуль изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. Холодильная установка имеет в своём составе исключительно комплектующие европейского производства. Это позволяет модулю выдерживать высочайшие стандарты качества.

Встраиваемые элементы в обязательном порядке имеют технологические отсеки с лёгким доступом для подключения и дальнейшего технического обслуживания.

Возможно изготовление модулей различных габаритов и сочетания рабочих элементов.

С этим товаром смотрят