Корзина
Торговое и пищевое
оборудование
г.Екатеринбург, ул.Новинская 2
luzin@omega-ekb.ru

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-ОМ2

444 400 Р
В корзинуВ корзине
Прозводитель:
Россия
Модель:
КПЭМ-350-ОМ2
Наличие:
В наличии
Установка и обслуживание
Осуществляем монтаж, ремонт и сервисное обслуживание
Доставка
по всей России
Технические характеристики Техническая документация Описание
Производитель:Россия
Габаритные размеры:1510х1057х1330 мм
Мощность:(36,1) 37,7 кВт
Напряжение:400 В
Вес:385 КГ
Количество ТЭН-ов:12
Номинальный объем:350 л
Опрокидывание:электрическое
Миксер:есть
Время разогрева до 95 °C:не более 100 мин
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки":3-120 °C
Диаметр котла:792 мм

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-350-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-350-ОМ2 позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет ступенчатую (10 шагов) регулировку скорости вращения от 0 до 120 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов. 
Котел имеет следующие режимы работы:  «Нагрев» (от 3 до 110 С), «Охлаждение» (от 110 до 3 С), «Программа» (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе). 
Работа миксера характеризуется тремя режимами, которые включаются при необходимости: «Вперед», «Вперед с паузой», «Вперед/Назад». Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.

Обновление программного обеспечения осуществляется через USB-порт. Разъем USB находится на панели управления.
Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.
Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.
Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.
Размеры миксера - 786х204х746 мм. Миксер имеет три лопатки:
- лопатка нижняя - 378х165х6
- лопатка боковая - 320х89х6
- лопатка боковая - 260х89х6
Размер сосуда (внутренний диаметр) - 790 мм.

USB-порт, 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе, нижний привод миксера, реверс миксера, нагрев от 3 до 110 С, охлаждение от 110 до 3 С, ручной душ, залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной, ступенчатая регулировка скорости миксера (десять шагов) в диапазоне от 0 до 120 оборотов в минуту