Корзина
Торговое и пищевое
оборудование
ул. Новинская 2

Пончиковый аппарат Atesy «Гольфстрим»-2М-2

33 900 Р
В корзинуВ корзине
Прозводитель:
Россия
Модель:
«Гольфстрим»-2М-2
Наличие:
В наличии
Установка и обслуживание
Осуществляем монтаж, ремонт и сервисное обслуживание
Доставка
по всей России
Технические характеристики Техническая документация Описание Видео
Производитель:Россия
Габаритные размеры:970x505x550 мм
Номинальная электрическая мощность:7,8 кВт
Номинальное напряжение:220 В
Пределы регулирования температуры:+50…+190°С
Производительность:300 пончиков/час
Объем заливаемого масла (фритюра):10 литров
Объем дозатора:6 литров
Объем ванны:23 литра
Время приготовления пончика:40 сек
Диапазон регулировки массы пончика:24..26 грамм
Одновременное приготовление пончиков в ванне:25 шт
Нагрев до рабочей температуры (190 °С):25 мин
Материал корпуса:из пищевой нержавеющей стали
Вес (без упаковки):15 кг

Пончиковый аппарат Atesy «Гольфстрим»-2М-2 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.

С этим товаром смотрят